Amaro del Capo es un producto icónico de la Distilleria Caffo. Es un licor a base de hierbas, desarrollado a partir de una receta antigua y mejorado a lo largo de cuatro generaciones de la familia Caffo.
Para la elaboración del producto se usan más de 29 hierbas beneficiosas y
medicinales, flores, frutas y raíces de la tierra de Calabria, cultivados allí mismo, como la naranja amarga, naranja dulce, flor de naranja, regaliz, mandarina, manzanilla, enebro, cilantro, anís, menta piperita, anís negro,
mirra y raíz de genciana.
Cada una de las hierbas utilizadas para producir Vecchio Amaro del Capo tiene un período de recogida específico. Por ese motivo, se van recogiendo una a una durante todo el año.
Todas las maceraciones e infusiones se llevan a cabo inmediatamente, en el momento de la recogida, para capturar los aromas más frescos y para mantener intactas las propiedades organolépticas de cada ingrediente.
Vecchio Amaro del Capo se sirve rigurosamente helado. A -20°C de temperatura, la menta, el anís y el regaliz emergen con toda su fuerza, mientras las hierbas crean un fresco y seductor tapiz sensorial.
Amaro del Capo es la bebida alcohólica más vendida en Italia logrando una importante presencia en la participación en la categoría Bitter Italia con un 17,1% en 2018, lo que constituye un aumento en ventas de botellas de 0,7 lt de 650.817 en 2016 pasando a 3.725.240 en 2018.
Vecchio Amaro del Capo es el licor más conocido de las Destilerías Caffo. Un producto hijo de un siglo de experiencia, esfuerzo, esmerada atención, pasión. A lo largo de los años, los jurados más prestigiosos del mundo han reconocido su carácter único.
